La receta de vitel toné de pollo es una receta muy conocida en el mundo de la gastronomía. En este caso es posible hacer este delicioso plato con pollo o pavita cambiando el clásico peceto.
Queda riquísimo, porque la salsa trabajada con atún, anchoas y alcaparras, resalta el increíble sabor del pollo. No pierdan la oportunidad de sorprender a sus amigos.
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Ingredientes
- Medio kilo de pechuga de pollo.
- Agua para ser cubiertas.
- Dos cubitos de caldo de verduras.
- Una cucharadita de sal.
Para la salsa:
- 0,25 kilogramos de mayonesa.
- 0,1 litros de leche en crema.
- Cuatro cucharadas de buen tamaño de alcaparras para decoración.
- Dos latas en atún.
- Seis anchoas.
- Un cuarto de agua para cocinar el pollo.
- Pimienta a elección.
Cómo hacer vitel tone de pollo
- Tomar las presas de pollo y el caldo de verduras, hervirlas y adosar con sal. Cocinar todo durante media hora. Apagar el fuego y al momento que el agua se encuentre tibia, retirar y guardar en el refrigerador.
- Licuar con una pimmer la mayonesa, crema, alcaparras, anchoas y el atún. Usar pimienta a gusto y aligerar la crema con el agua.
- Utilizando un cuchillo con buen filo, comenzar a cortar las presas de pollo en lonchas finas. Organizar sobre una fuente y cubrirlos con la salsa. Finalmente hacer la decoración con alcaparras.
- Poner el remanente de la salsa en un bol para las personas que estén interesadas en agregar más cantidad.
Un consejo extra: Pueden preparar un bocadillo para el día después usando un pan estilo árabe.
Resumen
Receta
Vitel toné de pollo
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